陳皮村標準倉儲陳皮

每一塊陳皮村保準倉儲陳皮,都源自標準種植+標準加工+標準倉儲,環環緊扣。


【標準化種植】

以往,新會柑的種植大多比較粗放,有些果農存在違規使用農藥、不合理使用化肥等現象,導致部分新會柑農殘問題比較突出,不僅威脅消費安全,而且破壞生態環境。

陳皮村首先從產業的源頭——新會柑種植,實現標準化。通過成立“陳皮村柑桔種植專業合作社”,帶領社員建立標準化新會柑種植園區,從源頭實現安全種植、標準化種植,作出了示范效應。截至2017年,合作社已成為新會柑種植人數,種植面積,種植產值最大的合作社,更被省農業廳評為“廣東省農村合作社省級重點示范社”。


【標準化加工】

陳皮村加工的標準化,從新會柑的采摘就已開始。果園的新會柑過經陳皮村和新會檢驗檢疫局雙重檢測合格后,才會進行采摘。在果園采摘現場,陳皮村還會派出品控專員全程監督摘果,防止假冒偽劣柑果混入。現場采摘好的新會柑經裝車后,還會在車廂門加裝封條,運輸路徑全程GPS監控,杜絕假冒偽劣柑果中途摻入或調包。

運回陳皮村標準加工中心的新會柑,首先通過鼓泡式汽浴清洗,充分去農殘、去蟲卵。然后就會進行開皮,采用采用傳統“三刀法”開皮技藝,保持地道新會陳皮一貫的感觀特色。

開皮后就要進行干皮。為了讓生產出來的新會陳皮更安全衛生,陳皮村在干皮方面采用仿太陽日曬、熱風低溫風干的技術風干果皮,杜絕空氣污染、氣候異常的二次污染及水份含量超標等問題,讓每一塊陳皮都更加合乎標準。

2013年12月23日,廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所、農業部功能食品重點實驗室共同出爐了關于陳皮村的茶枝柑清洗和高效干燥工藝的研究報告。報告指出,陳皮村的鼓泡式清洗和熱風低溫風干有助于新會陳皮形成更好的品質。


【標準化倉儲】

加工后的果皮就會封箱存進陳皮村新會陳皮標準倉儲中心。標準倉儲中心根據四季氣候的變化,采用控溫控濕、通風過濾的科學陳化方式,保障陳皮的品質。而儲存在標準倉儲中心的新會陳皮,還具有一箱一碼(溯源碼)的特點,掃描溯源碼就能準確追溯到該箱新會陳皮的樹齡、產地、年份、采摘、加工封存和入倉日期以及具體的農事活動信息,以保護新會陳皮道地性、質量特色和種植規范。


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2017年度農產品加工業十大企業品牌


鼓泡式清洗


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新會陳皮標準倉儲中心二維碼溯源
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